دانه سماق قرمز

دانه سماق قرمز یکی از پرکاربردترین ادویه‌های ترش‌مزه در آشپزی ایرانی، مدیترانه‌ای و خاورمیانه‌ای است که علاوه بر طعم منحصر‌به‌فرد، دارای خواص دارویی متعددی نیز می‌باشد. این محصول به صورت خام و آسیاب‌نشده عرضه می‌شود و می‌تواند هم در شکل طبیعی و هم پودر شده مورد استفاده قرار گیرد.

دانه سماق چیست؟

معرفی سماق و انواع آن

سماق نوعی گیاه درختچه‌ای از تیره‌ی پسته‌سانان است که در مناطق کوهستانی ایران به‌خصوص در آذربایجان، کردستان، همدان، کرمانشاه و لرستان رشد می‌کند. میوه این گیاه به‌صورت خوشه‌ای و قرمز رنگ است و پس از خشک شدن، به‌صورت دانه سماق یا پودر سماق وارد بازار می‌شود.

تفاوت دانه سماق با پودر سماق

• دانه سماق همان میوه خشک‌شده و آسیاب‌نشده‌ی سماق است

• پودر سماق حاصل آسیاب این دانه‌ها بوده و به‌صورت آماده در غذا استفاده می‌شود

• دانه سماق به دلیل نگهداری آسان‌تر و امکان آسیاب تازه، بیشتر مورد توجه عطاری‌ها و آشپزهای حرفه‌ای قرار می‌گیرد

 خواص درمانی دانه سماق قرمز

فواید دانه سماق در طب سنتی و مدرن

سماق طبعی سرد و خشک دارد و در طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماری‌ها توصیه شده است. همچنین، تحقیقات علمی نیز بسیاری از این خواص را تایید کرده‌اند.

مهم‌ترین فواید دانه سماق قرمز

•  کاهش قند خون و مناسب برای افراد دیابتی

• کنترل فشار خون بالا

•  ضدالتهاب و کاهش درد مفاصل

•  ضدباکتری و ضدعفونت

• بهبود عملکرد دستگاه گوارش

•  کاهش کلسترول خون

•  تقویت سیستم ایمنی

جهت خرید انواع ادویه جات پرکاربرد و پودر سیر به صورت کیلویی و عمده  100 درصد طبیعی اینجا را کلیک کنید. 

کاربردهای دانه سماق در آشپزی

استفاده از دانه سماق در غذاها

دانه سماق به‌صورت آسیاب‌شده در بسیاری از غذاهای ایرانی مانند کباب، سالاد شیرازی، مرغ ترش و سمبوسه استفاده می‌شود. همچنین می‌توان آن را در ترکیب با سایر ادویه‌ها برای ساخت ادویه‌های ترکیبی خانگی یا مرینیت کردن گوشت به‌کار برد.

دمنوش سماق؛ نوشیدنی تقویت‌کننده بدن

با خیساندن دانه‌های سماق در آب جوش و افزودن کمی عسل و لیمو، می‌توان یک دمنوش ترش و پرخاصیت تهیه کرد که برای سم‌زدایی بدن، کاهش التهاب و کمک به لاغری بسیار مؤثر است.

 خرید دانه سماق قرمز از فروشگاه گلستانه

چرا دانه سماق گلستانه را انتخاب کنیم؟

فروشگاه اینترنتی گلستانه با ارائه دانه سماق قرمز درجه‌یک، کاملاً طبیعی و بدون افزودنی، انتخابی مطمئن برای خانواده‌ها، عطاری‌ها و رستوران‌های سنتی است.

 ویژگی‌های دانه سماق گلستانه

• برداشت‌شده از مناطق کوهستانی ایران

• خشک‌شده به روش سنتی بدون افزودنی

• رنگ قرمز طبیعی، عطر ترش ملایم و طعم اصیل

• مناسب برای آسیاب تازه و نگهداری طولانی‌مدت

• ارسال سریع و پشتیبانی قبل از خرید

عوامل مؤثر بر قیمت دانه سماق قرمز

 چرا قیمت سماق متفاوت است؟

قیمت دانه سماق تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار می‌گیرد:

• کیفیت و محل برداشت (سماق کوهی خالص قیمت بالاتری دارد)

• تازه یا کهنه بودن محصول

• روش فرآوری و بسته‌بندی

• حجم خرید (خرید عمده مقرون‌به‌صرفه‌تر است)

نکات مهم در نگهداری دانه سماق

• دانه سماق را در ظرف دربسته، خشک و خنک نگهداری کنید

• از تماس با رطوبت، نور مستقیم خورشید و هوا خودداری شود

• بهتر است مقدار مصرفی را به تدریج آسیاب کنید تا عطر و طعم آن حفظ شود

 جمع‌بندی

دانه سماق قرمز یکی از ارزشمندترین محصولات طبیعی با کاربردهای متنوع در آشپزی و درمان‌های سنتی است. اگر به دنبال طعمی متفاوت، خواص بی‌نظیر و محصولی خالص و بهداشتی هستید، پیشنهاد ما خرید دانه سماق قرمز از فروشگاه گلستانه است.